– Macaron de gilda

– Mejillón de cáscara comestible y esfera de gazpacho

– Milhojas de trucha y jamón

 

Brioche, escalivada y anchoa de Santoña

Arroz carnaroli de gambón

Ensalada de tomate con bonito escabechado

Kokotxas de bacalao en salsa vizcaína

Cochinillo deshuesado y asado

Digestivo de apio y manzana con espuma de yogurt

 

Ofrecemos un menú de lunes a viernes en siete pasos, con productos de calidad y de temporada.

El menú se renueva cada mes.

Se sirve de lunes a viernes en horario de 13,00 a 15,30

 

35 Euros (iva incluido)